市旅游局要求各县（市、区）旅游局和各星级旅游饭店，要引导广大餐饮企业，正确处理好经济效益和社会效益之间的关系，积极承担社会责任，在成为优秀餐饮服务提供者的同时，更要成为科学文明餐饮的倡导者；在与“舌尖上的浪费”作斗争的同时，更要为“舌尖上的健康”作贡献。鼓励企业根据自身的特点，从现在做起，从自身做起，从点滴小事做起，坚决杜绝舌尖上的浪费。

旅游部门为此要求餐饮企业推出三项具体措施，一是建立节俭消费提醒提示制度。在店堂醒目位置张贴相关警示性内容的标语，并根据用餐人数和菜品分量，及时提醒顾客适量点菜，杜绝浪费。二是改进供餐模式。根据用餐人数，适时提供小份菜、半份菜，减少餐饮浪费。三是提供打包服务。鼓励顾客餐毕打包，并专业周到地为顾客提供打包服务。

市旅游局还提出了加快推进餐饮行业转型升级的要求，各县（市、区）旅游主管部门要积极引导广大餐饮企业，顺应市场变化趋势，加快推进餐饮业结构调整；积极扶持引导龙头餐饮企业，利用自身品牌优势，按照“方便、快捷、卫生、营养、经济”的要求，高标准建设中央厨房，拓展连锁服务网店，大力发展放心早餐、中式快餐、团膳等大众化餐饮，以满足最广大人民群众基本的餐饮消费需求，同时实现企业自身的可持续发展。转自江海晚报