春节，作为中华民族最重要的传统节日，不仅是阖家团圆的时刻，也是餐饮消费的旺季。在南通，今年的春节期间，餐饮市场呈现出一片火爆的景象，为节日增添了浓厚的喜庆氛围。

从繁华的市中心到各个城区的大街小巷，各类餐厅、酒楼宾客盈门。年夜饭预订早早开启，许多知名餐厅在节前两个月就已被预订一空，甚至出现了“一桌难求”的局面。除了年夜饭，春节期间的聚餐需求也十分旺盛，家庭聚会、朋友宴请让餐厅的座位日日爆满。

传统的南通特色菜馆备受青睐，如以鲜美的海鲜和精致的点心闻名的店家，吸引了众多本地居民和外地游客前来品尝。同时，火锅、烧烤、西餐等多元化的餐饮品类也生意兴隆，满足了不同消费者的口味需求。

春节期间南通餐饮市场的零售总额超过 10多亿，较去年同期增长13%。餐饮消费的火爆不仅体现在堂食上，外卖市场同样热闹非凡。许多市民选择通过外卖平台订购美食，在家中享受便捷的餐饮服务。一些餐厅还特别推出了适合外卖的春节套餐，受到消费者的欢迎。

此外，各大商场内的美食广场也是人流如织。丰富多样的小吃、饮品摊位前都排起了长队，人们在购物休闲的同时，品尝着各种美食。

南通餐饮市场的火爆，一方面反映了人们生活水平的提高和消费观念的转变，更加注重节日期间的品质享受和社交需求；另一方面也得益于南通市不断优化的营商环境和丰富多样的餐饮供给，为消费者提供了更多的选择。越来越多的家庭愿意选择在外就餐或订购外卖年夜饭，以减轻在家准备年夜饭的繁琐，更多地享受与家人相聚的欢乐时光。

南通聚焦新场景新业态开展形式多样、内容丰富的“新春促消费”活动，市政府相关餐饮促销费政策红利的释放以及推动，使得今年年夜饭出现火爆场景并迎来新的增长高潮。春节假期，南通文旅市场热闹非凡。南通文旅局、商务局等组织“南通民俗巡游”活动、北市街文旅市集和各县市“餐饮+文旅”、“非遗老字号美食”等系列活动。将地方特色美食与景区游览结合，如东栟茶古镇景区春节期间客流量增长30%，营业额增长30%。同时，拉动夜宵消费，激发夜经济消费活力。

南通市饭店与餐饮业商会会长胡忠表示，创新多元化消费场景，打造特色餐饮品牌，丰富美食品种，形成新质生产力，满足消费新需求，是南通饭店与餐饮业商会追求创新发展、协调发展、绿色发展、开放发展、共享发展的奋斗目标。