17日我市启动“放心餐桌”专项行动，督促全市餐饮服务单位落实食品安全主体责任，落实餐饮具清洗消毒保洁等食品安全制度，防范餐饮环节食物中毒及食源性疾病的发生，努力使群众吃得安全放心。市卫监所表示，今年起，餐饮具的清洗消毒保洁纳入餐饮服务单位食品安全监督量化分级管理内容，并作为关键项，不符合要求的不得评定为A级。